如何在家做出地道川味麻辣香锅？

第一步：准备食材

• • 主材料：牛肉片、鸡翅中、藕片、年糕等。
  • 辅料：干辣椒、花椒粒、蒜末、姜末、葱花等。

第二步：调制底料

• • 步骤1：将豆瓣酱与生抽混合均匀，作为麻辣香锅的底料。
  • 步骤2：用小火慢慢熬至香味四溢。

第三步：炒制食材

• • 步骤1：先将鸡翅中过油炸至金黄，捞出备用。
  • 步骤2：再用干辣椒和花椒粒爆香锅底。
  • 步骤3：加入主材料翻炒均匀。

第四步：调味收汁

• • 步骤1：倒入调好的底料，快速翻炒。
  • 步骤2：最后撒上蒜末、姜末和葱花增香。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出地道的川味麻辣香锅啦！