家常菜的做法，轻松学会

一、开胃小菜：凉拌黄瓜

材料准备：

• • 新鲜黄瓜2根
  • 蒜末适量
  • 醋1汤匙
  • 生抽1茶匙
  • 辣椒油少许（可选）
  • 盐适量
  • 香菜或葱花少许（装饰用）

步骤一：

• 将黄瓜洗净，切成薄片或者条状。
• 放入碗中，撒上适量的盐，腌制10分钟，让其出水。
• 用手轻轻挤去多余的水分。
• 加入蒜末、醋、生抽和辣椒油（如果使用），拌匀。
• 最后撒上香菜或葱花即可。

二、主食：西红柿炒鸡蛋

材料准备：

• • 新鲜鸡蛋4个
  • 新鲜西红柿2个
  • 葱花适量
  • 食用油适量
  • 盐适量

步骤二：

• 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
• 西红柿洗净后切成块状备用。
• 锅中倒入适量的油，烧热后倒入打好的鸡蛋液。
• 待鸡蛋凝固成块时，用铲子快速翻炒至熟透，盛出备用。
• 再次加油，放入切好的西红柿，加入少许盐，翻炒至软化出汁。
• 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与西红柿一起快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

通过以上简单的步骤，你就可以轻松做出美味可口的家常菜了。快动手试试吧！